Zucker ist eine Droge

Wissenschaftler der Princeton-Universität haben im Jahr 2008 in einem Versuch mit Ratten nachgewiesen, dass Zucker süchtig macht.  Die Tiere wurden über längere Zeit regelmäßig mit hohen Dosen Zucker versorgt. Bei Unterbrechung der Zuckerversorgung litten sie an Entzugserscheinungen. Auch nach längerer Abstinenz wurden die Ratten rückfällig, dabei wurde auch Alkohol als Ersatzdroge wie Alkohol genutzt.In den Rattenhirnen fand genau der gleiche Prozess statt, wie er bei suchtkranken Menschen zu beobachten ist. Ein Zusammenhang zwischen klassischen Suchterkrankungen und der Entwicklung einer Essstörung liegt nahe.Übergewicht ist zur Volkskrankheit der "westlichen Welt" geworden. Eine Folge von wenig Bewegung und zu viel Kohlenhydrate. Die Zucker-Industrie trägt dafür ein hohes Maß an Verantwortung.Zucker ist eine gefährliche Droge und ist Ursache für Diabetes, einer der stark ansteigenden Krankheiten.Menschen reagieren fast immer positiv auf süßen Geschmack. Zucker finden wir in fast allen Lebensmitteln. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) haben in einem Report festgestellt, dass in einer gesunden Ernährung maximal bis zu 10 % Zucker enthalten sollte.Seit Jahren kämpft die WHO gegen Übergewicht und gegen den verursachenden  hohen Zuckerkonsum. Zucker enthält ausschließlich Kalorien aber keine Nährstoffe, und wer den Zuckerkonsum einschränkt, nimmt nachweislich ab.

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